老舗元祖! 羽根付餃子 水道橋店

運ばれてきた皿を覆うように広がる、薄く焼き上げられたパリッとした羽根がまず目を引きます。老舗元祖! 羽根付餃子 水道橋店の看板である羽根付き餃子は、香ばしい焼き目としっかり厚みのあるもっちりとした皮の対比が心地よく、箸を入れると閉じ込められていた熱い肉汁が溢れ出します。餡には下味とニンニクの風味がしっかり効いており、タレをつけずそのまま頬張っても白米やお酒が自然と欲しくなる力強さです。

この餃子を主軸にした定食の組み合わせが豊富なことも、大きな魅力です。ひき肉とニラが効いたパンチのあるスープが絡む台湾麺や、とろみのある具だくさんの広東麺、香ばしい半炒飯や麻婆丼など、麺やご飯ものと餃子5個がセットになった献立が並びます。がっつり食べたい時には、台湾麺に餃子と唐揚げまでついたボリューム満点のセットも選べ、卓上を満たす品数に心が躍ります。

麺類や定食以外にも、ふんわり仕上げられたエビと玉子炒めやニラレバー、山椒麻婆豆腐といった一品料理が揃っています。生ビールやサワー、紹興酒を片手に小皿をつまむディナー利用にも重宝し、昼から夜まで通しで営業しているため、遅めの食事やイベント帰りの乾杯にも立ち寄りやすい気安さがあります。